洱海源頭，海菜拓寬致富路

編者按　“洱海眼睛亮晶晶，海菜花開(kāi)一片片……”近年來(lái)，通過(guò)農業(yè)綠色轉型，海菜成為洱海源頭洱源縣農戶(hù)的生態(tài)菜、致富菜。但因貯藏保鮮技術(shù)缺乏，海菜省外市場(chǎng)份額占比少，被稱(chēng)為帶不走的“鮮”。7月27日，上海交通大學(xué)高原特色健康食品（洱源）創(chuàng )新中心校地工作會(huì )議傳來(lái)喜訊，洱源海菜貯藏保鮮取得重要技術(shù)突破，成功將海菜貯藏保鮮穩定期限提升至12天。

上海交通大學(xué)自2013年定點(diǎn)幫扶洱源縣以來(lái)，充分發(fā)揮高?？萍?、人才、教育等優(yōu)勢，全力整合優(yōu)勢資源、集結派遣精銳力量，全方位開(kāi)展精準幫扶，為洱源縣鄉村振興注入了新活力。

今日起，本報推出系列報道，通過(guò)小小的海菜講述跨越山海的故事。

□　本報記者 黑毅鶴 楊磊

馬麗芳 文／圖

8月2日，洱源縣右所鎮松曲村村民段紅杏家15.8畝海菜種植基地里，6名工人蹚著(zhù)齊胸的水采收海菜。水面上，一朵朵潔白的海菜花隨波蕩漾，美不勝收。

“以前我們用魚(yú)塘養魚(yú)，后來(lái)改種海菜，到現在已經(jīng)種了20多年?！倍渭t杏告訴記者，她家和村里另外4戶(hù)海菜種植戶(hù)成立了洱源紅杏種植養殖專(zhuān)業(yè)合作社，共種植海菜200多畝，每天可采收海菜200多公斤。

近年來(lái)，洱源縣深入推進(jìn)洱海保護治理和流域農業(yè)綠色轉型升級，積極探索特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式、拓展綠色農業(yè)發(fā)展新空間，培育了一批綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)，海菜種植就是其中之一。

“海菜對水質(zhì)的要求非常高，但容易種植、投資小，且一年四季都可采收?！睋纯h三江源水產(chǎn)品種植專(zhuān)業(yè)合作社負責人楊克勝介紹，2019年他與37戶(hù)社員成立了三江源水產(chǎn)品種植專(zhuān)業(yè)合作社，建成208畝海菜種植基地，每畝年產(chǎn)近2噸，年收入近130萬(wàn)元。與此同時(shí)，發(fā)展海菜種植讓當地群眾有了更多在家門(mén)口就業(yè)增收的機會(huì )，合作社海菜種植基地每年用工量近5000人次，工資支出近60萬(wàn)元。目前，松曲村共種植海菜1500多畝，年產(chǎn)值達1800多萬(wàn)元。

據了解，右所鎮近年來(lái)積極探索“以濕養濕”模式，因地制宜發(fā)展海菜規?；N植，推動(dòng)農業(yè)綠色轉型，海菜已成為當地群眾的“致富菜”。

“我們從洱源把海菜空運到上海，廚師把它做成了涼拌海菜、海菜炒雞蛋、海菜熘魚(yú)片，非常受歡迎?！鄙虾＝煌ù髮W(xué)發(fā)展聯(lián)絡(luò )處副處長(cháng)、教育發(fā)展基金會(huì )副秘書(shū)長(cháng)黃金賢告訴記者，在今年上海交通大學(xué)建校127周年校慶的餐桌上，幾道用洱源海菜制作的佳肴驚艷四座?！爸栽谛c推出洱源海菜，一是想讓學(xué)校師生嘗嘗來(lái)自洱源的美味，二是想向來(lái)自世界各地的校友推介洱源海菜?！秉S金賢于2021年8月被上海交通大學(xué)委派到洱源縣掛職任副縣長(cháng)，對洱源有著(zhù)濃濃的家鄉情結。

“海菜保鮮期短，銷(xiāo)往省外都是通過(guò)冷鏈空運?！睏羁藙俑嬖V記者，近年來(lái)海菜名氣越來(lái)越大，吸引了眾多外地商家和消費者，價(jià)格也水漲船高，每市斤能賣(mài)到10多元。三江源水產(chǎn)品種植專(zhuān)業(yè)合作社除了與成都一商家簽訂長(cháng)期收購協(xié)議外，還有一部分海菜通過(guò)電商銷(xiāo)往全國各地。但海菜嬌嫩，不易保存的問(wèn)題一直制約著(zhù)海菜的市場(chǎng)拓展。

7月27日，上海交通大學(xué)高原特色健康食品（洱源）創(chuàng )新中心校地工作會(huì )議傳來(lái)喜訊，經(jīng)過(guò)科研人員的努力，洱源海菜貯藏保鮮取得重要技術(shù)突破，海菜貯藏保鮮穩定期限成功提升至12天?！斑@意味著(zhù)今后可以通過(guò)陸運往省外銷(xiāo)售海菜了，成本大大降低，市場(chǎng)前景更加廣闊?！睏羁藙匍_(kāi)心地說(shuō)。