下好乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“四步棋”

□ 本報記者 褚雪琴

近年來(lái)，大理州農業(yè)農村局深入貫徹國家糧食安全和全省產(chǎn)業(yè)振興戰略，以常態(tài)化推進(jìn)作風(fēng)革命、效能革命建設為抓手，圍繞“十四五”時(shí)期全州乳業(yè)發(fā)展目標，突出抓好綠色優(yōu)質(zhì)奶源基地建設和做大做強乳制品加工業(yè)兩個(gè)工作重點(diǎn)，以“四注重”下好乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“四步棋”。

注重奶源建設

下好產(chǎn)業(yè)布局“先手棋”

始終牢記習近平總書(shū)記“一定要把洱海保護好”的殷殷囑托，將奶牛養殖從大理市、洱源縣洱海流域內引導轉移到洱海流域外，實(shí)現洱海流域牲畜養殖數量只減不增、養殖方式分散到集中、管理水平粗放到精細、生產(chǎn)效益低產(chǎn)到高產(chǎn)“四個(gè)轉變”。在洱海流域外，按照“一場(chǎng)一策”的思路精準施策，強化要素保障，對牧場(chǎng)改擴建進(jìn)行補貼，對養殖設備和奶牛購置給予貸款貼息，持續引導和扶持養殖企業(yè)、養殖大戶(hù)不斷提升養殖設施化、標準化、現代化水平。全州奶牛規模養殖場(chǎng)單產(chǎn)從2013年的7.39噸提高到2022年的10.9噸，奶牛平均單產(chǎn)從2013年的4.82噸提高到2022年的8.47噸。

注重基地打造

下好源頭奶質(zhì)“破局棋”

聚焦優(yōu)質(zhì)奶源與乳企設計加工能力不匹配的制約短板，按照“規?；?、標準化、現代化、智能化”標準，重點(diǎn)打造“8+1”萬(wàn)頭奶牛示范牧場(chǎng)，9個(gè)奶牛牧場(chǎng)全部建成達產(chǎn)后，全州奶牛存欄將新增約6萬(wàn)頭，生鮮乳產(chǎn)量年新增近40萬(wàn)噸；以項目為統籌，充分整合各類(lèi)資金和資源，集中力量推進(jìn)牧場(chǎng)建設，逐一破解工作中出現的困難問(wèn)題。截至今年上半年，9個(gè)奶牛示范牧場(chǎng)項目累計完成投資12.32億元，占概算總投資的48.5%，祥云牧場(chǎng)已于6月16日正式投產(chǎn)運營(yíng)。

注重飼草配套

下好奶?？诩Z“強基棋”

全州各級農業(yè)農村部門(mén)持續開(kāi)展紫花苜蓿、青貯玉米、燕麥、一年生黑麥草等飼草品種的生產(chǎn)性能對比試驗，篩選出適應性強、生產(chǎn)性能優(yōu)異的飼草品種在全州推廣，有效提高飼草單產(chǎn)和比較效益。目前，全州保有飼草（料）生產(chǎn)加工500噸以上企業(yè)85家，配套機器設備542臺，倉庫14.24萬(wàn)平方米，青貯窖24.07萬(wàn)立方米。同時(shí)，在保障糧食安全的前提下，充分利用農閑田、冬閑田、夏秋閑田等推廣實(shí)施優(yōu)質(zhì)飼草輪作、混播、果園套種，有效提高飼草產(chǎn)量。2022年累計推廣飼草（料）種植面積45.86萬(wàn)畝，實(shí)現鮮草產(chǎn)量196.54萬(wàn)噸。

注重乳企培強

下好產(chǎn)業(yè)鏈條“增效棋”

高度重視乳企發(fā)展，采用按月監測調度、領(lǐng)導掛鉤協(xié)調、要素協(xié)調保障、項目資金獎補等方式，在乳企技改升級、數字化提升、科技服務(wù)、品牌打造、電子商務(wù)、冷鏈運輸等方面給予重點(diǎn)扶持。支持云南歐亞乳業(yè)有限公司完成年產(chǎn)20萬(wàn)噸乳制品智能工廠(chǎng)項目、大理來(lái)思爾乳業(yè)有限公司完成年產(chǎn)20萬(wàn)噸蛋白飲料生產(chǎn)線(xiàn)項目等。2018年以來(lái)，大理乳制品省內市場(chǎng)占有率達60%以上，省外和東南亞新市場(chǎng)份額持續擴大。2022年，歐亞、來(lái)思爾、蝶泉3家乳企設計年加工鮮奶能力達90萬(wàn)噸，實(shí)際生產(chǎn)和銷(xiāo)售45萬(wàn)噸，實(shí)現總產(chǎn)值38億元，上繳稅金1.25億元。